1.制茶干燥工序之一。如制绿茶时，鲜茶叶经杀青、揉捻后，放在锅里炒干，叫做炒青。

2.绿茶的一种。如：炒青的价格比龙井便宜得多。

1. 制茶干燥工序之一。如制绿茶时，鲜茶叶经杀青、揉捻后，放在锅里炒干，叫做炒青。

2. 绿茶的一种。如：炒青的价格比龙井便宜得多。