论鹿茸麋茸
宋代:苏轼
按月令,冬至麋角解,夏至鹿角解,阴阳相反如此。今人用麋鹿茸作一种,殆疏也。
又有刺麋鹿血以代茸,云茸亦血耳,此大误也。窃详古人之意。凡含血之物,肉差易长,其次角难长,最后骨难长,故人自胚胎至成人,二十年骨髓方坚,惟鹿茸自生至坚,无两月之久。大者乃重二十余斤,其坚如石。计一夜须生数两,凡骨之顿成。生长神奇,无甚于此。
虽草木之易生者,亦无能及之,此骨之至强者,所以能补骨血,坚阳道,强精髓也,岂可与血为比哉?麋茸利补阳,鹿茸利补阴。凡用茸无须太嫩,世谓之茄子茸,但真甚难得,而其实少功,坚者又太老。唯长数寸破之,肌如朽木,茸端如玛瑙红玉最善。又北方沙漠中,有麋驼尘。强大而色苍,尻黄而无斑,亦鹿之类。角大有文,坚莹如玉,其茸亦可用。
苏轼
苏轼(1037-1101),北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻,号东坡居士。汉族,四川人,葬于颍昌(今河南省平顶山市郏县)。一生仕途坎坷,学识渊博,天资极高,诗文书画皆精。其文汪洋恣肆,明白畅达,与欧阳修并称欧苏,为“唐宋八大家”之一;诗清新豪健,善用夸张、比喻,艺术表现独具风格,与黄庭坚并称苏黄;词开豪放一派,对后世有巨大影响,与辛弃疾并称苏辛;书法擅长行书、楷书,能自创新意,用笔丰腴跌宕,有天真烂漫之趣,与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家;画学文同,论画主张神似,提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。
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